2017年1月27日才是春节但是萧山东片的许多村子里却已早早开吃团圆饭了！ 穿着短袖吃着火锅你和我说已经吃年夜饭了？相信很多小伙伴和小编一样也是懵了一脸但这是真的！ 新湾人余师傅说，很多年前，沙地一带就兴起了农历春节前开吃团圆饭的风潮。“起初还比较少，现在越来越流行了，一点儿也不稀奇。”往年一般都是到了腊月前后才开吃，但今年，沙地人居然把“过年饭”提前到了国庆，真是一年比一年早。近日，网友“小小男拧哥”在网上发帖说：“十一国庆期间，周围邻居好几户人家已经把‘过年饭’给请了。”网友“聪少的贝贝”表示，自己在10月2日晚上吃了猴年的过年饭，10月8日吃了明年鸡年的过年饭，都是同一户亲戚家。还有网友说，家里的亲戚基本上12月前全部要请掉。 为什么“过年饭”吃得越来越早？有人说，新年厨师太难约，不如年前有“档期”；有人说，春节走亲访友走不过来，不如年前提早办；有人说，早早请完“过年饭”，新年出去旅游没负担；有人说，年前菜便宜又新鲜，吃得又好又实惠；有人说，请完“过年饭”，正月里的任务就完成了。不管怎么说，身边越来越多人选择把“过年饭”办在了年前，而有人吃着这提前的“过年饭”抱怨起了一年比一年淡的年味。有人说，年前吃完了过年饭，那过年时干什么呢？是啊，等真正过年的时候，我们又会去急着做什么呢？ “要吃好在家烧，要热闹家里办，要口味请厨师”，这是许多沙地人的共识。余先生说，近几年，沙地人生活条件好了，观念也在转变。遇到结婚、寿宴、乔迁、春节假日需要宴请宾客的，都不用自己忙活，请个厨师上门来，一切搞定。也正因此，厨师在农村里也变得“吃香”起来。尤其到了年底，办喜酒的、办团圆饭的扎堆，厨师成了名副其实的“抢手货”。“有点小名气的厨师还得提前预约，一到年底，他们的档期就排得满满当当。”红山农场的高先生说。到了正月里，家家户户都要请客人，等到那个时候再请厨师就难了。于是，为了凑厨师们的时间，一部分沙地人学会了“错峰”，把正月里的那顿团圆饭提前挪到了腊月。而且，年前吃饭，亲戚朋友到得更齐。 最忙的厨师，从农历十一月底排到了正月廿。金师傅是一名农村厨师，在萧山蛮“吃香”，尤其到了年底，办喜酒的、办团圆饭的扎堆，过年那会根本就没空。他趁最近比较空，就把自家的亲戚朋友都邀来聚餐。“可能现在吃没有年味，但亲戚朋友聚一聚也挺好的，真的过年反而叫不齐了。”金师傅这样说道。 越到年底菜价、米价等原料的价格变化越多，很难预计到除夕当天会是什么情况，如果提前吃团圆饭，在经济上无疑是实惠的，对此，勤劳节俭的沙地人纷纷表示，错峰吃“过年饭”，经济又实惠，乐哉乐哉！说起沙地年夜饭当然不能忘了沙地十碗头啦~小编再带大家看看鼎鼎有名的沙地十碗头吧！各位请先填饱肚子再观看，爱流口水的请自便……汤三鲜 每人一颗鱼丸、一颗肉饼子、一块蛋糕，垫底用大白菜，上面撒上蛋丝，小葱等。大东坡 “东坡肉”是杭州的传统名菜。这是一块大肉，一般都是满碗的，油亮发光。可有的人家为省点肉，就垫上油豆腐。白鲞拼鸡 白鲞每人一小条，鸡肉每人一小条放在碗面上，底下大多是白菜梗。醋溜鱼 大多用鲢鱼，副料用萝卜，肯定是萝卜多于鱼块。后东坡 此后东坡比较小的，每人能吃到一块算好的了。炒时件 炒时件是以往萧山沙地人家里常做的菜，用鸡鸭肉的内脏加入豆腐干冬芥菜等炒在一起。炒肉皮 大部份是茭菜，只放入少量肉皮和韭菜，勾芡而成。糖醋排骨 许多人的最爱，几乎上来就抢空，不过一般排骨外面的粉比较厚。肉丝炒芹菜 肉丝少量，芹菜为主，带少量香干。榨菜肉丝蛋花汤 萧山人餐桌上必不可少的汤，看到汤了，所有菜也就都上完了，喝碗汤就可以下桌了。领导说了！您点一个，小编的工资就涨1毛！来源：钱江晚报、萧山网湘湖社区、萧山广播电视台、萧山日报编辑：萧山之窗 申明：如转载涉及版权等问题请联系我们© 萧山之窗新闻/ 美食/ 招聘/ 房产/ 生活/ 合作微信：40027479 电话：0571-28007666法律顾问：浙江戈创律师事务所以下连接为广告信息要整形，到丽欣，点击下方“阅读原文”，免费咨询。